Sou nutricionista. E também sou paciente.
Meu nome é Samuel Lopes, sou nutricionista inscrito no CRN-5 sob o nº 24560 e convivo com diabetes tipo 1. Todos os dias eu faço, na minha própria vida, as mesmas contas que ensino no consultório: o que tem nesse prato, como isso vai responder, o que fazer quando a rotina sai do previsto.
Isso não me torna um profissional melhor que os outros. Torna a conversa diferente: você não precisa me explicar o que é comer fora de casa sem saber o que pedir, ou fazer tudo certo e mesmo assim ver o número não bater.
Por que o metabolismo glicêmico virou o centro do meu trabalho
Diabetes não é uma condição que se resolve com uma lista de alimentos proibidos. É uma condição que se administra todos os dias, em decisões pequenas e repetidas — no café da manhã com pressa, no almoço fora, na sobremesa de domingo, na semana em que tudo saiu do controle.
Convivendo com diabetes tipo 1, eu aprendi na prática uma coisa que mudou minha forma de atender: o problema quase nunca é o conhecimento, é a aplicação. A maioria das pessoas que me procura já sabe boa parte da teoria. O que falta é traduzir isso para a vida que ela realmente tem — e ter alguém junto quando a tradução não funciona de primeira.
Por isso meu trabalho não termina na entrega do plano alimentar. A parte mais importante do acompanhamento acontece depois: nos ajustes, nos check-ins e nas conversas em que a gente descobre o que precisa mudar.
O que viver com DM1 muda no jeito que eu atendo
Não é sobre empatia genérica. É sobre três coisas concretas que aparecem em toda consulta.
Contagem de carboidratos sem terrorismo
Eu conto carboidrato há anos, todos os dias. Sei quais atalhos funcionam na vida real, onde as tabelas falham e como ensinar isso sem transformar sua refeição numa prova de matemática.
Eu sei onde o plano costuma quebrar
Viagem, plantão, festa, semana atípica, o dia em que nada saiu como planejado. Esses cenários entram na estratégia desde o começo, em vez de virarem "recaída" depois.
Culpa não é ferramenta clínica
Número que sobe não é fracasso moral — é informação. Meu papel é interpretar essa informação com você e ajustar, não te fazer sentir que errou.
Onde eu atuo e com o que eu trabalho
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas da 5ª Região.
Controle glicêmico, contagem de carboidratos e rotina com insulina.
Para quem já tentou várias vezes e não sustentou o resultado.
Estratégia para ganho de massa magra e não só perda de peso.
Complementar ao médico prescritor. Não prescrevo nem ajusto medicação.
Consultório no Caminho das Árvores, Boulevard Side Empresarial.
Três princípios que guiam cada atendimento
Base clínica, não achismo
Decisões construídas a partir de exames, histórico e da resposta real do seu corpo — não do que está na moda.
Acompanhamento de verdade
Consultas e check-in a cada 15 dias. O plano evolui com você, e a dificuldade é ajustada antes de virar desistência.
Entender para sustentar
Você sai sabendo o porquê de cada escolha. É isso que faz o resultado durar depois que o acompanhamento termina.
Me conte o seu caso em 5 perguntas
Leva menos de 1 minuto. Eu leio suas respostas antes de te responder, para a conversa começar já no ponto certo.
Quero conversar sobre o meu casoSem compromisso. Responder não te obriga a contratar nada.